เทฟลอน

เทฟลอน (Teflon)

คำสำคัญ เทฟลอน

เทฟลอน เป็นชื่อการค้าของสารประกอบพอลิเมอร์ ซึ่งเป็น

Thermoplastic fluoropolymer ค้นพบโดย Roy J. Plunkett (1910 -1994) 

ซึ่งเป็นพนักงานของบริษัทดูปองท์ ในปี 1938 และได้นำมาแพร่หลายออกสู่ตลาดในปี 1946

เทฟลอน คือ polytetrafluoroethylene (PTFE) ซึ่งมีสูตร

F F F F

| | | |

C – C – C – C

| | | |

F F F F n

คุณสมบัติของเทฟลอน มีดังนี้

1.เมื่อเคลือบบนพื้นผิวจะทำให้น้ำหรือน้ำมันไม่เกาะติด

2.ไม่ละลายในตัวทำละลายใด ๆ

3.หลอมที่ 342 องศาเซลเซียส

4.ทนทานต่ออุณหภูมิสูง

5.ทนต่อดินฟ้าอากาศ

6.ทนต่อการออกซิไดส์

7.ทนต่อแสงยูวี

8.มี F76% โดยน้ำหนัก

9.ประโยชน์ของเทฟลอน ใช้เคลือบภาชนะเครื่องใช้ในครัว บรรจุภัณฑ์ของอาหาร เสื้อผ้า แว่นตา สายไฟ เตารีด และหลังคา เป็นต้น

วิธีการผลิตเทฟลอน ใช้

มีความฝืดต่ำมากFluorspar ทำปฏิกิริยากับกรดซัลฟุริก เกิดเป็นไฮโดรเจนฟลูออไรด์ ซึ่งทำปฏิกิริยาต่อไปกับคลอโรฟอร์มได้ intermediat คลอโรไดฟลูออโรมีเทน

CaF

2 + H2SO4 → 2HF + CaSO4

Fluorspar

2HF + CHCl

3 → CHClF2 + 2HCl 1

เมื่อเผาที่อุณหภูมิสูง จะได้

2CHClF

Tetrafluoroethylene monomer

gas tetrafluoroethylene monomer pyrolysis2 → CF2CF2 + 2HCl

หลังจากนั้น เกิด

polymerization ภายใต้ความร้อนและความดัน โดยมี initiator ที่เหมาะสมได้ เทฟลอน

F F F F F F F F

| | | | | | | |

n C = C

| | | | | | | |

F F F F F F F F x

→ C – C – C – C – C – C

เทฟลอนที่ผลิตได้มีน้ำหนักโมเลกุลสูงในรูป

granular resin แต่ powder resin aqueous dispersion จะมีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ มี เส้นผ่านศูนย์กลาง 0.2 μm

เทฟลอนที่ใช้เคลือบกระทะที่ใช้ในบ้านทั่วไปจะเกิดไอพิษได้เมื่อใช้ความร้อนสูงเกินไป ไอพิษที่เกิดขึ้นจะเป็นพิษรุนแรงกับสัตว์ปีก

ในปี

การเลือกใช้ภาชนะเคลือบในการปรุงอาหาร ควรเลือกใช้ให้เหมาะสมกับชนิดของอาหารและวิธีปรุงอาหาร เช่น ถ้าต้องใช้อุณหภูมิสูงกว่า

(นก) และจะทำให้เกิดอาการเหมือนเป็นหวัดในคน ถ้าคนได้รับไอพิษในระดับกลาง ๆ อาการหวัดที่เกิดขึ้นจะเป็นอยู่ประมาณหนึ่งสัปดาห์ ระดับของแก๊สพิษที่เกิดขึ้นจากการทิ้งให้กระทะเคลือบเทฟลอนร้อนบนเตาแก๊สนาน ๆ หรือห้องที่มีระบบระบายอากาศไม่ดีจะทำให้ไอพิษมีความรุนแรงขึ้น เทฟลอนจะเริ่มถูกทำลายเมื่อได้รับอุณหภูมิประมาณ 250 องศาเซลเซียส และเริ่มสลายตัวอย่างชัดเจนเมื่ออุณหภูมิสูงถึง 350 องศาเซลเซียส ถ้าทาแผ่นเทฟลอนด้วยไขมันหรือน้ำมันหรือเนยจะพบว่ามีการไหม้และเกิดควันที่ 200 องศาเซลเซียส แต่การทอดเนื้อใช้อุณหภูมิประมาณ 200 - 230 องศาเซลเซียสซึ่งยังไม่ถึงจุดที่เทฟลอนถูกทำลาย ดังนั้นการใช้งาน เทฟลอนที่อุณหภูมิปกติจึงไม่เกิดอันตราย1976 บริษัทดูปองท์ ได้ผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ชื่อซิลเวอร์สโตน ซึ่งเป็นเทฟลอนชนิดที่มีความหนาเป็น 3 ชั้น สารเคลือบซิลเวอร์สโตน มีความหนา 35 ไมครอน ส่วนเทฟลอน มีความหนา 25 ไมครอน มีการเคลือบเพียง 2 ชั้น จึงทำให้ซิลเวอร์สโตนมีความทนทานมากกว่าเทฟลอน250 องศาเซลเซียส ไม่ควรใช้ภาชนะที่เคลือบด้วยเทฟลอน

เอกสารอ้างอิง

1. Snell,Foster Dee and Ettre, Leslie S, eds. Fluorocarbons polymers. In Encyclopedia of industrial

chemical analysis. Vol 13. New York : Intersci. Publisher, 1971. p. 73-93

2.Taxgloss.comTeflon[online] [cited 12 August 2005] Availablefrom internet:

http://www.taxgloss.com/Tax-Genericized_Trademark_T_-_Z-/Teflon.html